第一百八十章 及笄(下)
淡黄色的肉和酱汁就吸入口中。
芋头当造,排骨斩块腌渍入味道,铺上芋头上锅蒸熟,排骨中的一点肥肉渗出油脂,让芋头吸收,芋头粉糯,又有肉汁的味道,排骨也沾染芋头的香味,相辅相成,就如同笋与肥肉的绝妙搭配。
一鱼两做。草鱼取鱼整骨,鱼骨熬汤,鱼肉剁成鱼蓉加入蛋清和淀粉,如同包汤圆一样往里面裹进剁碎调味的五花肉蓉,搓成鱼圆下锅煮,最后汤内放紫菜和虾皮,滴上几滴虾油,撒上葱花,清汤鱼丸这是其一,再做一道微酸开胃的鱼羹,完美。
王姨也感叹:“比我做饭好太多了,做菜做得出神入化,今天也是见识了。”
莫行乐插嘴:“那是,望月姑娘可是南浔数一数二的厨娘。”
还有一道酿苦瓜,刨去中间的瓜囊,酿入肉蓉,吃起来先是舌头深处感觉的苦,嚼到肉蓉的弹牙和鲜甜,随后苦瓜慢慢回甘。
先苦后甜的滋味让众人感叹好吃之余,想到生活不易,挖掘出记忆深处那一道美味的菜肴,无关价值,无关味道,它只是恰好在最坏的时候出现赋予他们最好的慰藉,成为希望,向往美好生活的的动力。
“好好吃。”李刚抹过眼角沁出的泪水,嘴角带着笑容:“就好像李柔把我从山村里带出
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