第48节
好又兑换了一个。
新的机器的的到来,是的狭小的陆家更加拥挤了,而今连客厅内都摆放了不少,好在那房子这一两天就要建成了,到时候全家都搬过去,这个老房子就专门做吃食得了。
从水井里打来干净的水,把买回来的猪肉一一的洗干净,去掉血水,把大块的都给裁剪开,开始剔除肥肉,还要一些筋膜,腰白,还要血块,碎骨等等,这个工作有点繁复,猪肉太滑了,还不容易处理好了,把这些纯瘦肉分类,块头大的,整齐的摆放在一旁不动,准备做甜辣猪肉脯,而那些碎的,小块的,卖相不怎么好看的则是做蜜汁猪肉脯。
绞肉机依旧是手动摇杆,把处理干净的肉放进去,需要很大力气摇动,反反复复的搅碎几次之后成了糊糊状,盛装在盆子里,开始放入调料:磨碎的姜粉沫子,胡椒粉,花椒粉,适量的盐,酱油调色,一些香料粉,香料粉是从零食系统里购买的,类似如卤味大料研磨的粉末,各种可实用性的香料,系统里虽然表明,可用可不用,但是味道会差一些,陆博源不敢马虎,还是老老实实的兑换了一些,因为盐的量不知道放多少,他现选择了最蠢的办法,那就是拿嘴巴去尝尝,沾一点在舌尖,试出来。
所有的调料都放好了之后,开始搅打,陆博源把手洗
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