猪肚已经泡了多次，难闻的腥味儿少了很多，后厨一众人都知道今天的重要性，所以大都在盯着周游，懂得也在打下手。
    而经过昨天事情之后，张禹对周游也佩服不已，放下了一开始高傲和成见。
    “周师傅科班出身？”
    所谓科班出身，自然是去学校学。
    “不是！”
    “不是？”
    “自学成才！”
    张禹茫然了，若说四十岁的人自学成才到这种级别他还信，可周游才多大？
    不过他也只能自我解释，这就是天赋吧。
    猪肚鸡里面的猪肚和鸡虽然重要，但最重要的其实汤！
    应该说这其实是一道药膳，煮好的汤浓中带清，有滋补的功效，很适合女性喝，尤其是生病或者生孩子。
    将泡了多次的猪肚拿出来，又用粗盐加上面粉开始给猪肚做全身按摩，反复搓揉，面粉可是将猪肚上面的赃物带走，而粗盐则是可以去除掉猪肚上面的黏液，一番功夫，又用清水继续冲洗。
    冲洗结束，再用白醋继续给猪肚做全身按摩，一丁点儿都不放过！
    如此三番，一块干净无异味的猪肚就洗好了。
    不过，这并不代表现在就可以将鸡塞进
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