第三十九章 一碗普普通通的浆水面
的菜刀!
刷刷刷!
手起刀落,一条条同等粗细大小的面被切了出来。
“啧啧,这刀工,不知道用了多少功夫!”
就算是同为厨师,在场的众人也是不仅暗暗咋舌。
什么?
厨师应该都有这份工夫?
是,但同样的刀工也有高低之分!
没看到周游落刀之后,案板上真就一点痕迹都没有吗?
很快,面条切好了,周游又抓起切好的面,开始不断晃动。
原本叠在一起的面终于散开,变成了长面。
而此时,锅里面的水也开了,顺手丢了进去,用筷子搅和了几圈,几分钟后,捞出过凉水!
这是面的重要部分,而浆水面最重要的另一部分,就是汤了!
浆水面偏酸,所以也有酸汤面的另类称号。
但实际上,汤里面没什么东西,只是重醋罢了,而一般用的就是西山陈醋!
很快,八碗浆水面一一过汤,然后添上早就炒好西红柿面菜!
“成了,端去吧!”
周游擦了擦手,解开了围裙。
赵成军急忙挥手:“赶紧来人!”
说着还舔了舔嘴唇,制作过程他一
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