第十一章 腌制腊肉
赚钱大计呢!
穆母欣慰的点点头,穆承锦很自然的加入了做酸菜的行列。
沈云兮指挥大家将青菜整颗洗净,然后将其一个个晾晒,控干水分。
而白菜则是稍微清理下枯黄叶,放在院子里先晾晒一两天。
做完这些沈云兮又将从山上摘下来的辣椒、挖出来的野蒜,还有野姜也都清洗干净,进行晾晒。
穆母和穆承锦有些不解,沈云兮解释,这是因为腌制酸菜的过程中不要有生水,酸菜不是咸菜。
穆母和穆承锦有些似懂非懂的点点头,现在沈云兮说什么都是对的。
三个人做完这些,穆承霖也将野猪分解好了。
剥了皮去了内脏的猪肉猪骨头剩下差不多六十斤,穆承霖习惯的询问沈云兮猪肉该怎么吃。
沈云兮想了想,决定炖一锅五花肉,仔排用来烧汤。分点给村长、杨家还有几家准备送菜的人家。
其余的她要准备做腊肉!
“腊肉?”穆承霖第一次听到这个名字。
沈云兮点点头,“没错,做成腊肉不仅仅味道与众不同,还能吃很久。”
穆承霖没有怀疑,“好,等下,你说我做!不过在这之前,先将午饭做了!”
“娘
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