料盆，拿了五六颗刚从外面买回来的大白菜，将白菜一分为二，去掉里面的梗，一层一层的撒上盐，放在塑料盆里面，先腌制一天一夜在说。
    为了不让大头过来打扰，苏晚晚将大头关进了笼子里面。
    不然大头的毛掉进白菜里面可就不妙了。
    第二天，将腌制好的白菜洗干净，然后开始筹备酱料。
    生姜，蒜，梨子果肉，将三种打成碎末。
    在里面放适量的辣椒面，适量的白糖。
    还有适量的鱼露，可以提鲜。
    调制好酱料之后将酱料抹在之前准备好的白菜上面，一层一层的抹均匀，放进坛子里面密封好。
    这样，好吃的辣白菜就做好了。
    苏晚晚拿了缸豆，刀豆，萝卜，生姜，野蒜头，红辣椒洗干净，沥干水。
    准备做传统泡菜。
    曾经见奶奶做过，所以她记得方法，加上有材料，所以可以自己动手试试。
    先开水泡八角桂皮香叶等待冷却等待备用。
    将缸豆，刀豆，切好的白萝卜还有胡萝卜，生姜，野蒜头，红辣椒放进透明的坛子里。
    奶奶用的是瓦罐坛子，她喜欢用透明坛子，感觉更好看，更直观点。
    随后
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