了两个菜一个汤，出言制止。
    钱乐乐拿着菜单有些不知所措的看了看陈立，刚刚她和俞若兰点的看是不少，其实就四个凉菜，四个热菜，外加一个汤，考虑一下本帮菜每份菜肴的分量，怕是会有些局促，倒时候主宾双方都会有些难堪。
    还是周成帮她解了围，伸手从她手里接过菜谱：“赵哥，我好不容易宰陈师兄一顿，还不多点几道，这个流黄蟹斗帮我们来一份，红烧划水是不是烧鱼尾？……俞姐，你们沪上人就是小资，一个鱼尾都能叫的这么有诗意。”
    赵辰安估计也想起来本帮菜的分量，对着周成笑了笑，然后跟他解释：“红烧划水以前可不是我们本帮菜，它原本属于徽菜系，后来才被徽商传到沪上加入本帮菜。”
    “赵哥还是您有学问，不愧是北师大的高材生。”周成的话得到陈立几人的附和，跟着竖起大拇指。
    “我也是小时候喜欢吃这道菜而已，所以才懂了一些。”赵辰安谦虚了一下，然后对服务员继续说道：“本帮菜了的划水使用大青鱼尾来做，须经几次颠翻而鱼尾不断，其难度很高。对厨师的手法十分讲究。”
    一旁记菜的服务员闻言对赵辰安说道：“这位先生您放心，我们大厨原本是沪上得月楼的厨师，对这道菜十分
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