”心下已略知一二。
    “这会儿没什么人，我就讲给你们听，也不怕你们学了去。”胖大姐拿起一张饼说，“白面加鲜蛋、芝麻、油、盐、糖、花椒叶等多种调料揉成面，制成馍坯。第一步就完了。”
    “然后呢？”宋琦问。
    “想知道然后？你得买我的饼。”大姐笑着说。
    “好，我来几张。”宋琦说着，准备掏钱，“馍怎么卖？论斤吗？”
    “别急，先说第二步。找一堆光滑且大小差不多，深埋河床底下的天然小鹅卵黑石子，先用水洗净晾干，再用油涂一遍，放到平底锅里，锅放火上加热，不断翻搅石子，石子受热均匀，感觉烫手了，第二步就完成了。”
    “第三步就是放上馍坯，再压上烫石子，下烙上烫。”宋琦看到石子馍上下都是凹凸，猜测地说。
    “对啰。干脆清香，经久耐存的干馍就做好了。”大姐笑呵呵地说。
    “用烧热了的石子作为炊具烙烫而成的石子馍。”宋琦笑着卖弄起了学问，“汉代《礼记》中有言：‘燔黍捭豚’。唐人孔颖达对燔黍作疏：‘加于烧石之上以燔之’。这个燔黍估计是石子馍最早的称谓之一；唐人李吉甫《元和郡县志》中称石子馍贡品为石鏊饼；前朝大学问家袁枚在《随
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