第867章 宣告开业,点面术语(第一更)
意。”
在苏若曦下了单之后,后厨里响起冯一帆跟着报了一遍的声音。
“酸菜黄鱼和蟹黄双码,轻挑、大养、双青、宽汤、免辣。”
苏若曦也是大声回应:“对,是张叔的。”
冯一帆又是应了一声:“好,马上。”
在这么一番对应上了之后,餐馆里的食客们也是终于回过神来,都是不禁觉得这么一番对词实在是很有趣。
一些食客忍不住交头接耳,进行了一番讨论,猜测是什么意思?
老张头见大家都在议论,笑了笑解释说:“这些啊,是浇头面条点单时候的一些术语,为的是让后厨里的师傅,能够知道客人点了什么,对于一碗面有什么要求。”
然后,老张头也是兴起,跟苏若曦又点了一小碟苏造肘花,点了一壶小酒,再继续喝着小酒给其他人进行一番科普。
“所谓双码,是说我要双倍的浇头,轻挑便是要面条少一点,大养是要面煮的软一些,双青是两倍葱花,宽汤顾名思义就是要多汤,免辣嘛就是不要辣。”
听完了老爷子的这番解释,也是让大家有那么一点点惊奇。
没想到这么一碗面条,还有着这么多的讲究在。
不过即便是听了一遍
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