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第996章 女儿做点心,徒弟员工餐(第一更,求订阅)

    尤其是马小龙,几乎是把他当初在国外跟在师父身边做员工餐经验,全部都倾囊相授给了宁诚。
    再经过林瑞峰一些味道上指点,如今宁诚员工餐倒也算是越做越好。
    比如今天中午,是用今天一些鱼虾边角料做的烩饭。
    而烩饭的关键,则是在于底汤的滋味。
    宁诚用剥虾仁剩下的虾头,和拆掉肉剩下的鱼骨一起,在锅中首先是进行煎炒。
    煎炒出焦化层后,再加入一些清水在锅里进行炖煮,最终获得鲜味十足的汤汁,然后还要进行一番过滤。
    接着,便是要用熬煮好的汤去做中午的这锅烩饭。
    不过宁诚做的时候,冯一帆却指出他的问题:“你这样不对,你这样的分量根本就不够,你也不看看餐馆里有多少人,你这么点汤,根本没办法做很多烩饭,做出来了也是根本不够吃。”
    宁诚听了也是立刻意识到问题,但是他却不知道应该怎么解决?
    毕竟在宁诚看来,汤都已经熬出来了,难道还能加水吗?
    冯一帆也是教了徒弟一手:“这种时候呢,你其实可以在汤中加水,但是加水过后可能味道会变淡,然后你就可以加入一些洋葱、胡萝卜之类,增加一些汤的风味,同时可以
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