红烧猪头肉。
    拆烩鲢鱼头改良简化的鱼头锅。
    一开始基本上都是冯一帆亲力亲为，务求保证味道足够的好，也是最近一段时间，因为点的人很多，冯一帆开始让大师姐和徒弟们帮忙做。
    石家慧借着今天的事情说：“主厨，您是主厨，开创了新菜已经足够，时不时动一动手也是应该，但很多的东西，还是要给我们机会，让我们也去尝试，这样我们才能够进步嘛。”
    给大师姐这么一说，冯一帆笑了笑点头：“好，大师姐说的没有错。”
    石家慧又说：“我觉得，你对若餐厅的放手就很好，但是到了苏记这边，你总是干涉太多。”
    冯一帆只能继续答应着：“嗯，确实是有点多。”
    不过接着冯一帆又说：“但是在苏记，不管怎么说，我也是掌勺人，我难道不能干涉的吗？”
    石家慧说：“所以啊，你应该多多指点我们啊，要指点我们做。”
    这一次，冯一帆算是明白大师姐的意思了。
    “好的好的，我明白，是我没有好好的指点大家，主要是有时候觉得几个徒弟手上的活太慢，我会忍不住想要插手。”
    石家慧说：“结果这段时间，小林和小宁进步都很慢。”

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