不要当着主人的面调和菜汤。不要当众剔牙齿，也不要喝瞻渍的肉酱。
    如果有客人在调和菜汤，主人就要道歉，说是烹调得不好；如果客人喝到酱类的食品，主人也要道歉，说是备办的食物不够。湿软的肉可以用牙齿咬断，于肉就得用手分食。吃炙肉个要撮作一把来嚼。吃饭完毕，客人应起身向前收拾桌上盛行瞻债物的碟子交给旁边伺侯的主人，主人跟着起身，请客人不要劳动，然后，客人再坐下吃饭不可喝汤，不能用勺子，女性用长袖挡住嘴用餐，不可喝酒，散席时，女子最后离开。”
    “好了，基本的礼数我都说完了，你按照我说的做一遍。”
    “什么，赵姑姑啊，我现在都要饿死了，要真按照你说的那样做一遍，还没做完我估计就升天了。”程羡哀嚎道，复又眼睛一转，接着说道∶“再说，我自己在这做也无人观赏，哪能发现出什么问题，不如去我哥哥那吧，他参加过国宴，自然懂得多些，也能看出不足。”
    赵姑姑沉思道，也可，也叫侯府的人看看效果，不然令侯夫人不满意了可就不好了，于是命人将食物都搬到程顾那。
    真在练剑的程顾看到下人们搬来了这么多食物，又联想到赵姑姑，还有什么不明白的，不禁莞尔一笑，叹他的羡儿机灵
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