了，把一些精瘦肉都挑了出来，都堆放在一起准备做牛肉酱。反正也睡不着了，干脆起来做事。
    姚子清看二哥起床了，也跟着爬了起来。听到二哥说要做酱，也来了精神。牛肉酱好啊，有他最爱吃的牛肉，以后一碗白米饭一勺子牛肉酱就够了。
    “二哥！我来帮忙！我来调味，你来剁肉”
    雷萧只觉得，只要不往他身上蹭，四儿干什么都行。白日宣淫不好。
    其实牛肉酱很简单的，做些酱料之类的，村里人基本都会做。只是奶奶做除了一些必要的配料之外，还会下一些干辣椒，这样味道就更加饱满一点，所以才会更好吃一些。
    先将干辣椒剁碎，往油锅里一滚，喷香的辣子味老远就能闻到，简直引得人发馋。四儿爱吃牛肉，雷萧就将牛肉粒剁的大块了一些，这样一勺子酱满满都是入了味儿的牛肉，而不是杂七杂八的豆瓣豆豉了。
    将腌制好的牛肉放到油锅里炸，炸到稍微有些焦就刚刚好。再放豆瓣之类准备的一些配料东西一起翻炒，炒的差不多了放十三香，四儿不爱吃芝麻，所以他家一些酱里面很少会放芝麻这类的东西。不过孜然一定是会放的，放了味道才更香。起锅前将炒好的干辣椒放锅里，关上火后再炒两下，放凉就行了。
    雷朗积
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