第104章 西红柿打卤面
原平原了,毕竟锅里的温度是早都超过一百度的。
“吴师傅,让我露一手呗,做个西红柿卤对吧,这我拿手。”
吴师傅也想看看林意的厨艺,毕竟在哨所上,多一个人做饭只会是好事。
立刻把大勺递过去,“林排长,那您漏一手。”
其实做西红柿卤很简单,说白了就是西红柿炒蛋多加点水淀粉勾芡而已。
当然了,有人会觉得这个做法也太不正宗了吧,不加点香菇木耳黄花豌豆?这也能叫卤?
emmm。
各有各的吃法吧,反正家常的西红柿卤,一般都是西红柿鸡蛋两样料,无非是再加点葱花点缀一下罢了。
在哨所也没那么多材料,所以林意就按家常版的做。
先给西红柿烫掉皮,虽然这里的开水也就八十来度,但基本没污染,喝起来反而不会生病。
烫西红柿皮也是绰绰有余。
烫好皮后,切成小块,随后起锅烧油炒鸡蛋。
这次吴师傅给准备了五六个鸡蛋,当看到林意的眼神有些诧异,笑道:“放心,哨所的鸡蛋很多,肉类不足鸡蛋来凑,咱们可劲吃都够。”
林意点点头,随后舀了点凉水倒入鸡蛋中,“这样做出来的嫩。”
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