第20节
花牛肉不必再画蛇添足,只需要放在架子上烧烤就好,而尚且活蹦乱跳的鱼虾蟹则是洗净之后现场拍晕,然后直接放上去烤,就一个字,鲜!
雨已经停了,烧烤现场就设在元鸥家的后花园中。
经过雨水冲刷后的空气格外美妙,植被环绕中隐隐有肉香四溢,气氛简直不要太好。
五花肉肥瘦相间,红白分明,牛肉的机理亦十分美丽。
随着架子下方木炭温度的上升,肉片也逐渐从最初的颜色变为深红,肥一点的部分更是转化为了近似透明的色泽。
脂肪在热力的作用下发生了肉眼可见的奇妙反应:光洁的油脂一点点渗出,给肉片镀上一层外衣的同时又不断的汇聚、炸裂,甚至变成一颗颗油滴,不堪重负的落下来,碰触到红彤彤的木炭之后引发新一轮的爆炸!
吱吱~
吧嗒~
啪!
细微的声响转瞬即逝,留下的只有空气中越发浓烈的香气,万般的引人垂涎。
扇贝的肉质十分肥厚,它们被剥了半边外壳,老老实实的把腹中嫩生生的肉块暴露在空气中,以及食客们的视线下。
受热之后,光滑的扇贝壳中积下来一点汁水,厨师手疾眼快的拿起一只对半切开的柠檬,微微用力,像机器一样精准的
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