小时，元鸥回糕点屋简单的交代一下，决定回家再给那几位功臣做点儿谢礼啥的。
    最近一直都忙活着做月饼，厨房里的各色原料就没断过，她从冰箱里把上午剩的一盆豆沙馅拿出来，决定全都烤了莲花酥。
    中秋节么，中国传统节日，那就得来点儿中国传统美食才应景不是？
    莲花酥，顾名思义，因形似莲花绽放而得名，是一款具有相当历史和人气的点心。
    莲花酥有烤制和炸制两种做法，前者外观比较朴实，热量也稍低，而后者则更加的美观抢眼，当然因为是油炸食品，所以小小一块点心中蕴藏的能量值也更为可观。
    因为不太清楚周围人的口味，所以元鸥决定两种都做。
    酥么，听名字就知道了，就是要酥脆，最好是入口即化，炸出来的叶片花瓣什么的最好是薄如蝉翼，隔着都能透亮的那种。轻轻咬一口就如薄到极致的冰片一般炸裂，伴随着清脆又细微的音色在你唇齿间化为碎屑……
    怎么说呢，除了好看又好吃之外，没准儿还能体验到一种近乎毁灭的快感……
    为了让外皮的口感更为香酥浓郁，元鸥在点心专用的面粉中加入适量猪油，然后经过鞣制、静置、自发等步骤之后，再将裁成合适大小的面皮一层接一层摞起……
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