可是相较于一般的手擀面时间也需要更长一些了。
    等面条全部煮熟，就需要放入纯净的冰水里透凉，至少是透凉两次，将外表带着的浑浊面水和淀粉去掉，这才能留下最纯粹的没有任何污染的面香。
    多余的淀粉也不会被带入已经熬煮好的汤水里，进而破坏汤汁的味道。
    待煮过面条的水被倒掉，又换了一锅烧滚的开水，把这过凉了两次的面条稍微的再烫热一下，便可以将已经熬煮好的，充满了山野趣味的汤汁浇在上面。
    把油豆腐摆好，再配搭一些烫过的茼蒿，切片炙烤过的大葱。
    一碗简简单单，没有半点油星却也绝对不失半点醇厚的汤乌冬便宣告完成。
    略带酱色的汤底，全然是蘑菇与各色菌类的清香，有一丝丝的泥土的气味，更多的却是一种让炭治郎魂牵梦萦的鲜美。
    几乎是在赵扶余将这碗汤面送来的瞬间，便已经叫他红了眼睛。
    “就是这样...”
    “不如这么精致，可是这种温暖的感觉...”
    两只手握住滚烫的碗沿，炭治郎竟然没有感觉到半点的疼痛，只有无尽的惊喜。
    将冰水，纸张以及筷子，汤匙放在了一边，赵扶余神色里没有太多的情绪。
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