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第39章 增减之法,奥妙暗藏

代表了什么,即便是薙切仙左卫门也在期待,到底这个年轻的特厨,能带给他怎样的惊喜。
    ‘真正的衣襟炸裂么?’
    ‘老夫快有十年,没有那种经历了啊!’
    默默念叨着一个如果暴露出来,怕是会让整个东樱料理界都震惊的消息。
    静静看着赵扶余料理的薙切仙左卫门,似乎浑身上下又蒙上了一层如霜的薄纱,隔绝了他与外界的联系。
    ...
    珍惜的食材日常被泡发好,比如干鲍,干贝,辽参,虾仁,鱼肚,鱼翅,裙边,燕窝这些价格高昂的东西,哪怕是许多高级的中州料理餐厅,也不是时时都备货。
    很多时候,有些料理都需要提前电话预约也是原因在这里,这些东西都要花费不短的时间去泡发,去处理。
    加上价格昂贵,便是那些高级餐厅,也不会时时备货,除非他们家的菜单以这些食材为主推菜品。
    即便如此,也不会有这么齐全的数量。
    也只有赵扶余可以利用自己烹饪好的料理去兑换食材,这才在自家餐馆里时时备齐了这些全部都发好的食材,丝毫不担心浪费。
    此时却恰好适合制作这道‘灌汤黄鱼’!
    油发的蹄筋,已经入高压锅先熬
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