三鲜，炒银鱼，烩鳗鱼，清蒸火腿，炒白虾，炝青蛤，炒面鱼，
    炝芦笋，芙蓉燕菜，炒肝尖儿，南炒肝关儿，油爆肚仁儿，汤爆肚领儿，
    炒金丝，烩银丝，糖熘饹炸儿，糖熘荸荠，蜜丝山药，拔丝鲜桃，
    熘南贝，炒南贝，烩鸭丝，烩散丹，
    清蒸鸡，黄焖鸡，大炒鸡，熘碎鸡，香酥鸡，炒鸡丁儿，熘鸡块儿，
    三鲜丁儿，八宝丁儿，清蒸玉兰片，
    炒虾仁儿，炒腰花儿，炒蹄筋儿，锅烧海参，锅烧白菜，
    炸海耳，浇田鸡，桂花翅子，清蒸翅子，炸飞禽，炸葱，炸排骨，
    烩鸡肠肚儿，烩南荠，盐水肘花儿，拌瓤子，炖吊子，锅烧猪蹄儿，
    烧鸳鸯，烧百合，烧苹果，酿果藕，酿江米，炒螃蟹氽大甲，
    什锦葛仙米，石鱼，带鱼，黄花鱼，油泼肉，酱泼肉，
    红肉锅子，白肉锅子，菊花锅子野鸡锅子，元宵锅子，杂面锅子，荸荠一品锅子，
    软炸飞禽，龙虎鸡蛋，猩唇，驼峰，鹿茸，熊掌，奶猪，奶鸭子，
    杠猪，挂炉羊，清蒸江瑶柱，糖熘鸡头米，拌鸡丝儿，拌肚丝儿，
    什锦豆腐，什锦丁儿，精虾，精蟹，精鱼，精熘鱼
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