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第2节

”常茗肴说道。
    这道菜的功效这些常年做海鲜的大厨倒也是看明白了几分。常茗肴的叮嘱也是知道的,这鱼杂食,鱼肝很多带毒,若是死鱼,这肝脏肯定不能用。就算是活鱼刚宰杀,将肝脏存放下来,也是不能用的。吃肝脏益补,却也十分讲究。
    作者有话要说:  海鲜珍 这道菜只存在历史记载,或者说是民间传说了。据说是乾隆亲自命名的,其由来是宁波象山县石浦镇的一位渔民经过对当地名菜  鱼慈面  反复改良而成的。可惜,真正的 海鲜珍  菜谱已经流失了。
    常茗肴的身份很特别,主要是他的来历,不过,现在不告诉你们,哈哈~~~
    鱼慈面主要用料是马鲛鱼,马鲛鱼肉质更具弹性,有兴趣可以试试:
    马鲛鱼去头斩尾,去刺;将鱼肉用刀斩匀,使其韧软;放在桌面上轻压成厚约二毫米的薄片
    然后,在薄片上撒上淀粉,使其凝固,稍蒸;自然冷却后切成三—五毫米宽的鱼滋面。
    ☆、第四章   座头鲸
    这边李渔为了感谢徐哥赠送的婴儿用品,那也是真拼了。第二天带着吃的和水就往更远的地方驶去。过夜他是不敢在海上的,不过中午饭还是可以在海上吃。
    离小南湾有些距离的地方有
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