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第113节

,散发着诱人的香气,吞了吞口水,飞快的闪身离开了。
    九娘菜拿出来一样一样的洗干净,分装在干净的小菜篮子里。
    孟梓婳也跟九娘学洗菜。
    没一会儿,楚东阳也回来了。
    九娘将菜洗好后,让楚东阳帮着切菜,她则开始处理醉鸡。
    先将鸡拍打几下,将骨肉拍松,然后开始将鸡骨分离出来。
    将鸡骨剔出来之后还能看出来是一整只鸡,这确实是一门技术活儿,连楚东阳都不得不惊叹。
    孟梓婳更是看得眼睛都直了。这道菜,她应该这辈子都学不会。
    用盐了酒在鸡身上抹一层,腌制两个钟,再用洗净的荷叶包起来,放进锅里蒸半个时辰。
    将蒸熟的鸡取出来,放冷后切块放进盘子里。
    将少量枸杞、当归放进锅中汤汁里熬两刻钟,然后将汤汁倒进装了鸡块的盘子里。
    这个醉鸡的做法是前世九娘跟一个开私房菜馆的朋友那里学到的,这样做出来的醉鸡,鸡肉里不仅有酒的醇香,荷叶的清香,还有枸杞、当归的药香,十分好吃。
    九娘将其他几个菜炒完,又炒了几盘蛋炒饭。
    九娘炒菜的时候,楚东阳和冷肃两人将那一大碗红薯汤分食了,也不过只是垫垫肚子而已
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