二、三天吃它，颜色还是那么新鲜，瓜果梨桃还是那个味儿。
    每个家庭把几分钱的茄子放到案板上，绰刀手左右开弓，连续几个回合一个茄子就割好了，然后掐住一头轻轻的拎起来，长长弯曲的茄儿条就摆在眼前。再把茄子上下左右悬空切上数刀，在茄把儿上打个眼儿，用细铁丝穿上，铁丝的一头弯个钩。于是，镂空花雕般的茄子便到晾衣绳上晒太阳了。
    这种“模具”眨眼之间，就把几分、几角钱一个的角瓜改变模样。只在长条木板儿的一端凿出一个长方形的洞，然后在洞上钉上个一面儿刀刃的长条铁片。角瓜从中斩断，抠出角瓜瓤，再把弄好的角瓜放到刀上，手按着不停的往一个方向旋转，于是薄厚均匀，弯弯长长的角瓜揻就从刀下的长孔里出来。下雪后，家家把雪堆到背阴处，把蔬菜包裹好放到雪堆里。
    每年冬储菜上市的时候，单位统一抽调人手，直接到地里采购，然后大车小辆的把疏菜运到单位或街里的某一处，按照人们报的斤数进行分配。那个年代，家家的生活不相上下，市面上也很少有反季节蔬菜，既然冬天出去买菜，准是家里来了客人、亲戚，再就是准备年货。不然，每家每户都指望着冬储的疏菜。家家都晒干菜，家家都冻菜，家家都腌酸菜。这个时期过后，家里
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