第611章 加速发酵
品质,所以酿酒师会经常检查发酵的情况,以控制葡萄酒的品质。
每个酿酒师检查发酵情况的间隔时间都有所不同,就拿里昂纳多来说,他第一次检查就是酒精发酵的第十天开始。而为了等陆远回农场,里昂纳多已经把检查时间推迟了两天,难怪会这么不满意呢。
两人来到第一个发酵罐前面,连昂纳多先检查了酒窖内的温度,十分满意地点了点头道:“刚好二十八度,这温度非常合适,接下来看看发酵的情况吧!”
里昂纳多边说边熟练地打开发酵罐的阀门,接了一小杯正在发酵的红酒仔细检查。
陆远安静地在旁边观察里昂纳多的做法,看起来是在虚心学习的样子,其实正在用土地能量细细感应发酵罐内的情况。
和普通人的感官相比,土地能量能更加精确全面地了解发酵的具体情况。要是陆远全神贯注地去感受的话,甚至能知道每一滴红酒中的酵母菌数量、酒精含量以及其他主要物质的精确数据。
这就好比陆远自带了一个精密实验室,可以非常精确地化验这些红酒的成分,以此来判断红酒的发酵情况,绝对比其他酿酒师单单靠感官来判断要准确得多。
就在陆远一门心思感应发酵罐内的情况时,里昂纳多也在检查
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