种酿酒的经验就一窍不通，此时也只能一脸茫然地看着里昂纳多，等他给自己解释。
    其实到了里昂纳多这个年纪，已经没有什么敝帚自珍的想法了，只想找个人把自己多年积累下来的经验传承下去而已。
    所以能遇到陆远这么有天赋的年轻人，也让里昂纳多非常满意，一门心思地把自己酿酒的手艺都传授给他。
    所以见陆远这么好学，里昂纳多也非常高兴，连忙详细地告诉他：“要是发酵程度快慢不同的话，为了保证红酒的品质的一致，就要在陈化之前将所有发酵罐里的红酒混合，这可是非常累人的工作。现在发酵程度出奇的统一，我们就能省掉这个累人的步骤，不但能同时结束发酵，而且还可以直接将红酒放进酒桶里开始陈化了。”
    陆远轻轻点头道：“原来如此，不过你刚才说发酵速度快是好事，这又是为什么呢？”
    “发酵速度越快，用来陈化红酒的时间也就越长。”里昂纳多接着告诉陆远：“这样红酒成品的风味也会更好，当然是好事啦！”
    陆远恍然大悟地点头道：“我明白了！”
    里昂纳多提醒陆远：“不过凡事也都要有个度，发酵速度也是这样，稍稍提前一两个星期结束发酵是好事，但要是太快了也会导致
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