大量的醋，希望酸味能直接进到白菜里一些。
    她挺庆幸的，好歹现在有醋这个调味料了，不然她可就真的没办法了，巧妇也难做无米之炊不是？
    烫好的白菜关上火，装进干净的盆里继续泡着，那边五花肉也煮得差不多了，关火拿出来晾凉。
    天气这么冷，丁小白端着五花肉去后院转了一圈，肉就凉得差不多了，回到厨房把肉切成薄片，煮肉的汤汁也用碗盛好备用。
    跟着就是切酸菜了，这个丁小白拿手，她能把酸菜帮片成三层切丝儿，细得很呢，她唯一担心的就是酸菜的口感。
    这个比速成还要速成的酸菜，不过是个替代品，希望不会因为这个，让她的氽白肉失了水准。
    切好了酸菜，丁小白麻利地倒油，把忽姜蒜、八角爆香，跟着放进酸菜丝进行翻炒。
    很快就炒出了酸菜特有的香味，丁小白才算是放心了，把备好的肉汤倒进锅里，大骨头也一并进锅，加入盐啊，花椒粉啊这些调料，然后大火。
    汤开后加入五花肉，再换成中火炖个十五分钟左右，也就差不多好了，丁小白把火候调好，赶紧转身去收拾鱼了。
    结果发现不是鲤鱼也不是鲫鱼，放在盆里化冻的是一条草鱼，草鱼也一样用，想来
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