，这层油脂如果不去掉，时间长了会发臭的。
    没有洗涤剂，丁小白就弄了些面碱水，把鹅毛丢进去反复地蘸，觉得每一处都蘸到了面碱水，一根毛也没落下，就把鹅毛放到笼屉里去蒸。
    这些羽毛虽然是杀鹅的时候被胡乱拔下来的，但品相还算是挺不错，羽管上的羽毛保留得都还算完整。
    之所以用蒸没用煮，是因为在丁小白的记忆里，蒸能最低限度地减少对羽毛的损害，而羽毛的丰满与否，对于写字也有影响。
    很快的，她就闻到了一股难闻的气味，丁小白赶紧撤了火，伸手就要打开笼屉的盖子。
    “我的天，什么味儿啊？小白，你干什么呢？”在另一个炉灶前做午饭的李小禾，被这股味给熏着了，忍不住要过来看看究竟。
    “娘，我在做东西，你先别看，等我做好了再给你看。”丁小白扎着两只手把娘亲给拦住了。
    “好，好，好，娘不看，你自己玩儿吧，别伤着自个儿啊。”看到有点耍赖的女儿，李小禾无奈地回去忙自己的了。
    丁小白把鹅毛从笼屉里端出来，用清水仔细地把鹅毛漂洗干净，再摆在炉火的附近晾干，第一步脱脂就算是完成了。
    接下来的第二步，就是要对鹅毛进行热处理
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