第二百四十三章 水果软糖
勺子轻轻地搅拌到完全融化。
继续小火加热,至果酱不断地冒出小泡泡,这时再加入适量的白糖,和少量的麦芽糖,搅拌均匀。
继续小火煮十分钟,这期间需要不停地用勺子搅拌,温度大概超过了一百度的时候,加入点果酸。
这个当然也是丁小白自己从水果里提炼出来的,如果在现代,买个现成的柠檬,直接挤汁就行了。
可惜这时候完全没有现成的材料,丁小白只能发挥自己的聪明才智,一切靠自己的双手来获得,想想都觉得很伟大有没有!
再次搅拌均匀,趁热将做好的果浆用小勺舀入模具中,模具自然也是丁小白提前定制好的,是在给镇上点心铺子定制烤箱的时候,一起定制出来的。
其实很简单,也就是一个铁板,上面有一个个半圆的小坑,用果浆把这些小坑填满就行了。
接下来就是耐心等待了,至少要冷却一个小时以上,才能确保水果软糖的成型,丁小白利用这段时间,又去抄了会儿书。
她的拼音识字图书还差着好多呢,这些日子太忙,每天几乎没什么时间抄书,更别提往上标注拼音了。
那可是个精细活,别的不说,平舌卷舌就得注意着别标错了,如果不是静心的时候,丁
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