前没怎么动过的那头牛，宴长光决定做一次牛肉火锅。菜谱上说过，农国人无论老幼，就没有不喜欢火锅的。这么受欢迎的一样吃食，不试着做做怎么行。
    火锅的灵魂是底料。一顿火锅好不好吃，除了食材是否新鲜，还有就是，底料是不是炒得好。如果单是食材新鲜，或者单是底料好，这顿火锅都只成功了一半。两样都好的火锅，才算是一顿美好的火锅。
    火锅底料一般是麻辣、酸辣、番茄、菌汤，还有什么都不加，只放了清水的清水锅。不过宴长光昨天翻的那本菜谱，里头介绍的是一种比较少见的火锅吃法——米汤火锅。
    米汤火锅的底料，就是米浆。
    宴长光翻出变异大米，洗净泡水。然后又开始准备食材。火锅吃的时候不用他煮，但食材要先备好。
    牛肉按不同的部位分开处理。肥胼、雪花、肥牛、五花趾、吊龙、匙仁、脖仁。宴长光刀使得很快，一阵刀光闪过，各个部位的牛肉，就按着分类，落进大小各异的盘子里。
    盘子特意选有保鲜功能的。宴长光还凝水成冰，在盘子里弄出一座座小冰山。鲜红的肉片铺在冰山上，犹如雪山逢彩霞，清丽中又透着艳色。
    切的比较薄的肉片上，还能隐隐看见底下的冰。美人着
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