第73章 去林家做饭
里做饭,得满足她的要求,这次做不成,下次就不会再想着做了。
苏落婷先把米放锅里蒸上,才从一边的橱柜里拿个碗接了大约两百克水,加入了四十克盐调匀接鸭血,等接好后用筷子把鸭血搅匀成条块放一边备用,开始处理鸭毛。
洗净剁块,滤水热油锅下鸭块翻炒变色,下料酒,放入辣椒和姜片翻炒,放盐和调料,倒入甜酒和鸭血进去翻炒,可惜没有酱,不然那口感,才是真正的好吃,如果有钱了,她一定要自己做一些酱来吃,不管是下饭还是炒菜,都是是不错的选择。
一边想着,一边不忘手上的工作,没多大会,香味就出来了。
一直翻炒,让鸭血充分包裹着鸭块,直到起丝,加入葱段再次翻炒即可出锅。
这个血酱鸭最主要是酱和火候,没酱好的鸭子腥味重,影响口感和味觉,火候掌握不好,就可能弄得太老了,不好吃。
苏落婷看着起锅的血酱鸭,不争气的吞了吞口水,真的太香了,艰难的转过头不去看它,再次炒起其他菜来。
“林爷爷,饭菜我做好了,您看是现在端过去还是等下再端?”看着做好的血酱鸭,醋溜大白菜,西红柿蛋汤,三个人应该够吃了吧。
说真的,苏落婷不知道他们的饭
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