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156.第156章幕后操线

都跑来要刘母的辣椒种。
    当然刘母种得好的除了南瓜、冬瓜以辣椒之外,她种的豆角,线瓜,葫芦,黄豆,黄瓜,芋头,大蒜,红菜,罗卜等等都很好,所以当时那个年代物质多么缺乏,刘子遥都从不缺吃的。
    刘子遥最喜欢吃得一个菜豆角炒辣椒,这道菜不是现在家里常做的或者饭店里做的那种,除了在永春,在外面几乎吃不到的。它的制作方法具体是把采下来的豆角摘成一小段一小段,辣椒也要刚采下来的,全部清洗一遍。
    制作的过程是要乡下那种铁锅,辣椒与豆角要在铁锅里用锅铲按烂来,所以炒菜的时候还要一点手力,而且炒菜之时不可以先放油,得等辣椒与豆角稍微按烂了才可以加油。
    这样炒出来的豆角辣椒非常美味,起锅之时加上少量的葱蒜以及豆鼓,绝对让你美味到极点。
    豆角炒辣椒是一道百吃不厌的菜,只不过那时豆角和辣椒是季节菜,不能一年四季吃,只有豆角与辣椒同时成熟的季节才有。这道菜刘子遥少说吃了十几年,从上世纪八十年代末到九十年代末为止,它成本底,制作简单,百吃不厌,再没食欲的人面对这道菜都能吃下两碗饭。
    除了刘母做得豆角炒辣椒,刘子遥还喜欢刘母做得南瓜。那时的南瓜都
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