任何一个官府或家庭都不能与之相匹。
    孔府虽然是古代社会中一个至高无上的贵族官邸，享受“钟鸣鼎食”的奢侈生活。但孔府毕竟还是一个家庭，因而在其饮食活动中又充满了许多生活的情趣，这就形成了孔府饮食文化多彩多姿、雅俗共赏的多向性特点。豪华高贵的筵席可以用来迎接“圣驾”的幸临，其山珍海味无所不具。但是在孔府主人的日常生活中，却并非全是珍品海鲜。粥饭面食、豆腐野蔬，乃至腌菜渣菜亦为“衍圣公”所食，毫无奢侈饕餮之态，充盈的是日常精雅之趣。因此，在孔府中“阳春白雪”和“下里巴人”都可以觅到。
    而衍圣公府中的厨师一般都来自父子相承、累代相因的“厨师世家”，其中有的厨师是祖上数辈甚至十数辈。
    孔府的贵族特权地位，“世袭罔替”、“优渥之恩，有加无已”，可见一斑。
    至于那些个菜，诸如一卵孵双凤、诗礼银杏、孔府八珍、孔门牛排、尼山踏青、霸王别姬、麒麟御书、带子上朝、八仙过海闹罗汉、孔门豆腐等等，寓意深长，要说味道么，对于吃惯了江南菜肴的王棣来说，倒未见得有多美味可口。
    撤去酒席，自有仆从奉上好茶零嘴。
    “王贤侄，听汝之意，有心编撰四书经义
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