十分欣赏蒋红豆的。
    无论是厨艺、品格，还是对料理的态度，蒋红豆都非常杰出。她虽然比自己年岁要小许多，但在她面前莫永清并不会以前辈自居，反而从她身上莫永清学到了不少的东西。
    厨师这一行，并不看你资历的深浅，最主要看你烹饪的食物客人买不买账。
    有些人掌了几十年的勺，烧出来的菜还没有半点长进，怎么好意思去忌妒新人、应该先反思自己的问题。
    当然这样的人，在厨师这一行也很难混长久。
    “有莫师傅这话，我就放心了。”蒋红豆觉得自己很幸运，第一份工作不但遇到了一位好老板，还有一位好上司。在厨房不但给了她充分的自由，也给了她不小的权限，让她可以专注于自己的特色料理。
    否则工作之余那些杂七杂八的事情，也是很令人糟心的。
    “那几个小家伙，你打算怎么办？”
    “该说的都说了，接下来就看他们自己的了。真对烹饪没兴趣，就算我鼓励他们一时，他们也不会在这一行坚持下来。我一直觉得，厨师是一份很幸福却也很辛苦的职业。很累，有时还得不到人尊重，随时都有可能遭遇质疑，遇到故意找茬的客人还得忍受委屈。一旦走进这一行，未来的日子里每日
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