一回，猪红豆腐汤也是一道好菜。
    吴屠户干活利索，猪肉一条一条切了，堆在木盆里。
    那骨头、猪脚也剔下来，夜染留着煲药膳汤。
    给吴屠户付了二十文帮着杀猪的工钱，夜染端着木盆，将臭哄哄的猪下水，端到溪流旁石板上清理。
    猪肺、猪肝、猪心都摘下来，猪肠子和猪肚，用醋搓去脏污，反复几次，洗得干干净净。
    弄干净这些猪下水，夜染让吴大娘挑了一只山鸡收拾干净。
    将收拾干净的山鸡和红枣、胡椒粒，塞猪肚里，汤锅里搁上姜片、料酒、枸杞、党参，再加一小片当归提味。
    足足炖了一个时辰，再将猪肚鸡捞出来，鸡肉切块，猪肚切条，扔回汤锅里再煮了一小会。
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