还有菱角，水塘挖好了，去姜汀山下的那片芦苇荡的沼泽地，就能找到很多菱角做种子。
    菱角可是个好东西。
    现代书籍说菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素，如维生素b1、b2、c，胡萝卜素及钙、磷、铁等微量元素。
    据近代药理实验报导，菱角具有一定的抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等。
    就算不看现代的书籍，他们这边的医学也认为多吃菱角可以补五脏，除百病，且可轻身。
    （用现代人的眼光看，所谓轻身，就是有减肥健美作用，因为菱角不含使人发胖的脂肪。所以，菱角也算是一种可以健康减肥的代餐食物。）
    《本草纲目》中说，菱角能补脾胃，强股膝，健力益气，菱粉粥有益胃肠，可解内热，老年人常食有益。
    抛开这些医学知识，单单就说菱角这种果实，就是一种很好的食物。
    菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食用。幼嫩时可当水果生食，老熟果可熟食或加工制成菱粉，风干制成风菱可贮藏，可以延长保存时间，菱叶还可以作为牲畜的饲料，或者作为追进地里的肥料。
    就是这么好的东西，可下山村的
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