等林正摘来薄荷叶，简单清洗一遍，放在外面晾晒干。
    等晾干后，烧热锅，将薄荷叶放进去，用小火一点点烤干叶子里的水分，等着薄荷叶一碰就碎时立刻起锅装盘。把盘子里烤脆的薄荷叶倒在案板上，用擀面杖细细的碾碎，使其成为细细的粉末，装在盘子里待用。
    取一碗白砂糖，加入少许水，在锅里熬至较为稠厚。加入薄荷粉，调匀，继续煎熬。待汤汁用铲子挑起成丝状而不沾手，可以停火了，将糖倒在抹了油的大瓷盘上，等着稍稍冷却，用刀切成小块儿，薄荷糖便做成了。
    成品是带着微绿色的糖块，吃在嘴里清脆带响，又甜中带着薄荷特有的清凉。
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