后改成大火，收汁铲匀。
    起锅，装盘。
    青笋黄鳝鱼，做好。
    最后一道，是红烧黄鳝鱼。
    首先就是改刀，把鳝鱼剁成长一寸五分的段。然后将准备好的胡萝卜切成长段，厚度不要太薄，五厘米左右就可以，不然太薄煮过之后容易变碎。
    油菜切成八分长的段，葱姜蒜切成末，花椒加水调成花椒水。
    还有淀粉，加水调成芡汁，而后锅内放油，烧八成热时，先放入鳝鱼段，用油炸成火红色，倒入漏勺内。
    锅内放入底油，用葱姜蒜炝锅，添汤加入酱、白糖、醋、绍酒、花椒水、味精、玉兰片、胡萝卜、鳝鱼段。
    等汤烧开后，慢火煨熟，之后再将鱼段取出放入盘内，将油菜放入锅内，用湿淀粉勾芡，淋上明油，浇在鱼段上。
    红烧鳗鱼，完成。
    将三道鳗鱼做好之后，李远将焯水过后的排骨也捞了出来，制成红烧排骨。
    大舅家拿回来的咸鸭蛋对半切开，摆盘。
    粽子用清水清洗，上桌。
    还有刚刚从院子里摘下来的新鲜黄瓜。
    那黄瓜的个头不大，只比李远的手掌长处一些，上面还遍布着新鲜的绒刺，尾巴的位置，还带着一
 <本章未完请点击"下一页"继续观看!>