今天依旧比较清闲，颜汐心血来潮准备做一份雪菜黄鱼大馄饨。
    不同于爱吃饺子的北方人，海市人喜欢吃馄饨，馄饨和饺子工艺和原理其实差不多，但是在制作上更为复杂一点，馄饨除了馅料，汤料也是非常讲究的，她今天要做的黄鱼馄饨，更是得用鱼肉原汤制作才够地道。
    处理完黄鱼之后，颜汐迅速将剔下鱼肉，剩下的鱼骨和鱼头放锅里炸香，再倒入开水、放入葱姜大火转小火熬制鱼汤。
    趁着熬鱼汤的功夫，再把切片的鱼肉一半剁成泥和猪肉加料搅拌做成馅料后包成一个个馄饨。
    这时候鱼汤也熬得差不多了，满屋子飘着黄鱼的鲜香。鱼汤的味道瞬间勾起了Siri的味蕾，她从窝里埋出头，往厨房那边看了一眼，最后摇着尾巴慢悠悠地走到厨房，纵身一跃跳到餐桌，嗅了嗅桌上的馄饨，她似乎对馄饨没兴趣，高冷地趴下，窝在桌子上接着睡大觉。
    “真挑食。”颜汐对着Siri做了个鬼脸后，关掉了炉灶，另外拿出两个锅子，汤锅烧馄饨，不粘锅开火加热。
    她把剩下的那鱼肉放上调料搅拌抓匀，往热锅里倒入冷油，将其过油捞出，剩余的油便用来炒香雪菜。雪菜是老妈自己腌好的，放了一段时间后，才打开瓶盖就
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