第18节
,喜欢吃吗?我今天要去多多弄一些,焯了晒干冬天吃,你去不去?”
马菜(马齿苋)这个季节正好鲜嫩好吃呢,开水焯烫一下,捞出来控水晒干,冬天吃是很不错的,放点儿荤油包包子、包饺子,或者炒辣椒、炒肉,吃起来味道特别好。
那年代还吃不到如今的大棚菜,一到冬天,各家各户就都是秋天储备的萝卜、白菜,再有就是各种咸菜和盐豆子,所以女人们便开动脑筋,冬天想吃菜,无非两个法子:腌菜和菜干。夏天菜蔬丰富时多做些菜干存着,像最常做的扁豆干、豇豆干、黄花菜干、茄子干和干豆角等等,就连小白菜和黄瓜、胡萝卜都能做成菜干。
马菜这东西泼辣,田间地头野生的,只要花些工夫拔回来,加工成菜干,自然是好吃又节省。因此陆香穗一听,忙从锅屋里探头出去问许清明:
“二哥,我跟大嫂去拔马菜行不行?”
“拔几棵马菜也要经过他批准?出息!你就这么听他话?”刘香脂取笑陆香穗,“有我领着你呢,出这门往西山去,岭上那坡地可多了。”
“行啊,吃了饭就去。”许清明没理会大嫂的调侃,笑着对陆香穗说,“干马菜放干红椒炒,卷煎饼最好吃了。”
“你喜欢吃?那我们多做一些。”陆香穗一听
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