个竹筛，在外面用水冲干净再拿了进去。
    第一锅的刚捞出来，第二锅也好了，安宁把肥肠全捞出，摊着放凉，孙婆婆和严小茶看着满满两竹筛的肥肠，问道：“现在就切吧？”
    “不急，放凉了再切，别烫伤了才是。”
    李氏拿着线团进来，“安宁，肉馅剁好了，你是准备做什么啊？”
    “酿小肠。”安宁把从河边摘的艾叶递给李氏，“婶子，你把这艾叶切碎一点，加在肉馅里，往馅里加盐，拌好放着，我切了肥肠就来酿小肠。”
    “行！我去弄这个。”
    李氏接过艾叶，出了厨房。
    孙婆婆，“安宁，你也别太累了，你教我和小茶切就行，你和你静婶子去酿小肠。”
    “对啊，哪能什么都是你来？”严小茶附合，“要不，我去酿小肠也行，省得你在院子里，面对着那冯夫人也是尴尬。”
    “行！我先发肥肠，等一下教你酿小肠，反正，切完了，我还要把它们焖制了。”安宁同意，示范把肥肠切成滚刀块，“切成这样就行。”
    “哦，我们懂了。”
    没一会儿，李氏端子一盆肉馅进来，“安宁，肉馅拌好了。”
    “行！”安宁放下菜刀，拿过酒斗，拿了一根小肠接在上面，用线绑紧
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