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橙黄的胡萝卜先切滚刀块,然后快速剁成碎末,放入纱布中挤出汁液。
取两只大瓷盆,倒入高筋面粉、白糖和猪油,搓成沙状,然后将两种颜色的萝卜汁分别倒入。
揉面要用对劲儿,面团才能光滑有韧性。谢毓骨头轻,人生的又娇小,便只能踮着脚,将整个身体的重量压上去。
这也是基本功的一种,当初整整练了一个月。
最初还有人嘲笑她将半个身子都沉在盆里的的样子可笑,等三十天过去,她手底下的面团不过一柱香的时间就能变成坚硬的团,那些人便再不敢出声了。
谢毓等面团变得不粘手了,把湿润的纱布覆在上面,在灶台附近醒发。
她松了劲,刚才的精神气便都没了,早起的困意劝都袭了上来。
谢毓心道:“精神头不足可做不出好点心,我先歇一会儿吧。”
她打着哈欠,拍了下白芷的肩,声音沙哑地说道:“我眯一会儿,你过两刻钟叫我。”
白芷正在淘米,闻言还以为她要先回房,便定定心心地淘满了三次,一回头,却见谢毓已经倒在小厨房门口
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