始做羊肉汤了。
    “那客人的各种配菜，菌菇之类的东西都点了吗？”燕白秋忙不迭的问。
    小二站在外头，答道：“点了点，我都给记下来了。”说罢了，就给专门负责填写菜单的人报数目。
    小二报完，几个伙计就开始抓菜，燕白秋就过来指点一下，这火锅每次一份多少多少，碟子都是小小的那种，看起来很少，小二见差不多就用案板托送上去，来回几次，燕白秋的也炒了一个菜。
    羊肉汤要慢一点，燕白秋就让小二让客人稍微等等。羊肉这东西腥味足，骚气满满，很多人都不喜欢这味道，可喜欢吃羊肉的人却偏偏爱这个味，着实难以理解。
    燕白秋对羊肉一般般，就现代，羊肉贵，且不容易买到真的，吃的大部分是酒店里，或者菜馆子，菜馆子正宗不正宗不清楚，但是一般好一些的酒店里，那确实做的好，盖住了羊肉的膻味，同时保留了羊肉的鲜美。
    这时候是冬天，羊肉滋补效果好，吃完浑身暖洋洋的，适合大部分人群吃。
    做羊肉也是很有讲究的，不过既然是做火锅，当然是一个辣字开头，不过燕白秋还是得问问那客人的意见。
    小二腿脚快，一下就问好了，说要辣的。
    燕白秋觉得好说，辣的好，更容易
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