秋选择的是无耳朵的坛子，这种坛子最为常见，也是煲汤最常用的，倘若是夏天的话，池塘里荷叶开发，做佛跳墙的时候，摘取一枚碧绿的荷叶将坛口封住严，不仅可以留住各种食材的香气，同时荷叶的清香也在里面，味道会更加。
    虽然没有荷叶，燕白秋选择了另外的一种材料。
    粽叶。
    还有竹笋叶。
    包裹粽子的叶子，宽大，较为薄，嗮干之后需要用的时候在水中浸泡饥渴。
    而竹笋叶，也就是剥掉竹笋的外衣，比粽子更宽，更大，且厚，和粽子叶子也是一样，需要浸泡，比较有韧性，因为竹笋叶子外表有一层细小的绒毛，所以在用的时候需要用里面的一层。
    这佛跳墙是燕白秋衣第一次，具体做出来味道到底是个什么样子的，他自己心里也没有个底儿，于是这口味他就各自做了一样。
    鱼翅是高仿的海鱼的鱼翅，虽然价格也是有些贵，一般人也能买的起来，至于那鲍鱼，价格就高了，这一坛子佛跳墙伞十来两银子，有二十两在里面。燕白去秋就买了两头鲍鱼，可是心疼的不行。
    于是这会儿就显得格外的小心翼翼，千万不能把这坛子食材给浪费了。
    坛子封住，盖上盖子，放入灶火上，就开始慢慢的煨煮。
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