加一点点瑶柱，熬粥的时候会给一些虾米，爆炒之类的给一点鲜美的海鲜肉，因为带来的都是干货，做这些之前都需要泡发，同时燕白秋准备用这些干活做一些凉拌菜，每一样只给一点点，加入其他的，比如萝卜丝，豆芽，海带丝，米粉，豆皮，黄瓜丝，各种都水煮之后，放入凉油，因为香油也就是芝麻油太贵，燕白秋就用最为寻常的菜籽油。
    菜籽油没熟，泛着黄色，还有一股味道，烧热后浇灌在研磨很碎的红辣椒粉当中，滚烫的菜籽油在辣椒粉作用下，变成火红色，油汪汪的，同时伴随着辛辣的香味，一盘煮熟的鱿鱼丝，加上一点海带丝，萝卜丝，豆芽等等清凉可口的小菜，加上一点盐，一点孜然粉，五香粉，一些切的很碎的蒜末，姜末，辅佐增加食物气味的香菜叶子，撒上少许炒熟的白芝麻，一盘具有特色口味的凉拌海鲜丝就诞生了。
    海鲜，不管是那种，都极具有腥味，当然处理的好，那种腥味就很少很淡了，但是对于从来不吃的人而言，那一点腥味也极为难以容忍。
    太和县虽然同青水县只是相邻的两个县，可就隔着一座山，交通极为的不方便，两边几乎是很少有来往，这吃饭的口味上还是有很大的差别的。
    所以燕白秋就把这些但凡事涉及到了海鲜的食物都尽
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