第16节
水县首屈一指的酒楼,师傅手艺的确不错。
沈伯谦总算稍微找回了一点儿吃饭的感觉。
最好的是那道烤猪肉,用了蜜汁和梅汁提味,不愧是招牌。
蒜泥白肉用料简单,味道却十分到位,难怪也是招牌。
炖羊肉用了黄酒除去膻味,但味道也就是中规中矩。
清蒸鱼实在名不副实,说是清蒸,却用上了酱油和黄酱,只剩下咸、香两个味道,失了鱼本身的鲜味。
五花肉黄酱汤味道还可以,但油却略重了些。
总的来说,满分十分的话,沈伯谦给师傅打六分,但其中四分都是手艺分。
菜虽还不错,但因为缺少调味料,味道显的有些太过单一,没有层次感。
整个大厅除了酒味之外,能闻到的也就是咸、香、酸、甜四种味道,作为一个曾经吃遍五大洲的人,这实在是太过煎熬了。
好在,天无绝人之路。
想当年,自从屡屡将那个棒子同学的脸踩到地上后,不少同学前赴后继的来挑战。
有个吃货坚称法国菜和日本菜才是绝品,中国菜根本不入流。
沈伯谦照样还是不做回应,然后耗费了整个暑假的时间,请人教他学习研究中国的菜系发展。
暑假结束,他以
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