香香本来在逗鸡玩，然后转身过去看秦墨，看她手里拿着一块肉正在弄，稀罕的问到。
    “是啊。”秦墨口中漫不经心的应着。
    把肉丢进去以后，盖上盖子。
    梅干扣肉，要先将肉先煮熟，没有干菜，秦墨就用了些大料熬的汤汁留底。
    锅里咕嘟咕嘟的直响。
    肉要煮到七分熟…
    “咕嘟。咕嘟。”热腾腾的蒸汽将木制锅盖都差点要顶起来，煮了二十来分钟，秦墨将盖子揭起来把肉又翻了个身。
    将七分熟的肉切开，剖成厘米宽的肉片，然后将肉身用筷子凿些小洞。
    用酱油一块块抹了。
    其实在现代的话酱料要更充足些，料酒什么都可以用些，大料的种类也更齐全，可是，现在也就这样了。
    秦墨对这道菜的工序是很熟悉。
    抹了酱油，肉片一片一片的蘸抹匀净，便拿上蒸笼去蒸。
    将肉蒸烂到熟透，最后才把大料熬成汤汁浇上去。
    这样，肉烂却入味，味道鲜美，肥而不腻。
    一斤肉，大的土陶碗蒸了整整一碗。
    秦墨将陶碗取出来，自己尝尝味道。
    点头，嗯。还行。
    “香香…过来…”
    秦墨抬头，看见香
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