“道长不必顾我，我并非要吃这螃蟹，只是方才观其由生到死，想通了一些事情而已。”大师双手合什，坚定地推辞了蟹肉，垂眸念着经文，用佛法重铸自己的内心。
    邵宗严点了点头，便把蟹肉撂下，开始处理那几条鲜肥的潭鱼。他做鱼早已是熟练工了，没几下便剁去头尾、剔掉脊骨，贴着鱼皮片下两块厚厚的肉米分色鱼排。这回不用切蝴蝶片，只要稍宽而均匀的肉条，他切起来简直运斤如风，手腕握着刀一上一下，让人看不清是怎样动作的。
    切好后的鱼条拿料酒和盐煨上，在铁锅里烧上滚油，将鱼条下去滚了一滚，雪白娇嫩地捞上来，鲜香气味就从颤巍巍的鱼肉里窜出。大师的目光不由自主从螃蟹上落到他令人眼花缭乱的动作上，他就拿着铁锅在空中轻轻一转，整锅鱼肉从锅底滑出，却又似受到了什么神力控制一样没有直飞出去，而是划了一道弧线，整团肉一起落到了漏勺上。
    刚炸好的鱼肉白生生的，不停有金色的油从鱼条里滑落，滴到漏勺下的不锈钢盘里。
    趁着鱼条滴油的工夫，他把马勃切成了细条，和剩下的鱼条一起腌入味，抓上水淀米分倒进滚油里划散，炸成一盘金黄酥脆、分不出是蘑菇还是鱼肉的酥条，洒上盐和孜然、小茴香米分调味。
  
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