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015 铁板猪杂

,记得它的做法,没想到照着做,竟然这般美味。”
    一听到是看书学会的,绿姝虽说有疑惑,可也只能把疑惑留在心里了。
    作为一个婢女,要有做婢女的自觉,不能对自家主人追根问底。
    那样不讨少爷喜欢。
    “绿姝,我们用这些猪下水来赚钱,你觉得有人吃吗?”郑鹏突然开口问道。
    绿姝眼前一亮,只是沉思一下,很快兴奋地点着小脑袋说:“肯定能赚钱,虽说猪是贱肉,但是很多地方的地主老爷们也偷偷在吃,毕竟羊肉贵,有时也难买,只要好吃,价钱便宜,不愁没客人,只是,少爷,你不是要做铁板烧吗,怎么还卤起来了?”
    卤制品要追索北魏时,当时有一个名为贾思勰的农学家写了一本名为《齐民要术》的书,里面记载了一种绿肉的做法,原理和卤制差不多,但卤水成熟的配方要到明清以后才固定下来,郑鹏的做法在大唐,绝对是独一门,绿姝没想到那么多,以为自家少爷又是从书上看来的。
    只是奇怪,铁板烧那么好吃,为什么还要费那么多心思去搞什么卤制。
    郑鹏一脸睿智地说:“你都说了,猪是贱肉,就是再好吃,一时也难改变人们对它的印象,卤制后别人难看出来,先卤制,慢点
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