部剁成像之前莱顿炖的羊肉那般大小，倒入一个大盆中放水冲着。

    “第一步，我们将羊肉剁碎，然后用清水将血水全部漂洗干净，血水会让膻味加重。”麦格将盆里的水倒了，重新接了一盆清水，来回三次，直到水几乎没有变色后，才将盆里的水倒干净。

    “这时候不着急下锅，我们切一些生姜，然后倒入一些酒将羊肉稍微腌制一会，这个步骤也能一定程度的消除膻味。”麦格一边演示，一边说道。

    “酒？什么酒都可以吗？”莱顿问道，虽然生姜也触及了他的知识盲区，但市场但酒更让他在意。

    麦格略一思索道：“羊奶酒是绝对不行的，一般的果酒又不行，你要去找那种粮食酒，对于祛除膻味效果更佳。”

    “粮食酒有点难喝啊，不过我知道哪里可以买到，这个包在我身上就行了。”哈里森在外边说道。

    腌制的过程中，麦格往一旁的大锅里注入了一锅水，却不急着开火。

    “这就可以上锅直接煮了吗？”莱顿问道。

    “不，等腌制大约十五分钟后，我们再将羊肉冷水下锅。”麦格摇摇头，瞪了约摸十五分钟，将腌制过的羊肉放入锅中，再丢入几片生姜，这才开火。

    “
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