的辣椒，这会儿被泡的已经有小半碗了。她也不怕辣了手，直接舀出来放进石臼捣烂成辣椒泥。别说，还真是扑面的辛辣，呛的她眼眶子红了一圈。
    别看这做法繁琐了些，可麻辣火锅底料好吃就好吃在这里了。这也是她以前花了许多钱，才买的底料秘方，当时在农庄还真火了不短时间呢。
    生了小灶的火，下了两勺子菜籽儿油，然后把之前洗净泡好的香料都炸进去。来回翻搅了半刻钟还多，瞧着色泽跟香味都出来了，崔玉才满意的捞出了香料。
    接着可就是辣椒泥下锅了，只刺啦一声，白气腾起来。辣椒的香味瞬间弥漫在整个灶房里，没一会儿，锅里的油汁儿可就通红通红的了。
    崔玉的口味重，香辣也好麻辣也好，都喜欢个厚味重油的感觉。不管吃涮什么，都愿意让它带着油汤。所以这会儿的炸辣椒，可以想象辣味十足，香味醇厚。
    瞧着差不多了，她赶紧往锅里添了几块大冰糖，然后把之前剁碎的葱姜蒜都丢进去继续翻炒。
    估摸着大骨汤也差不多了，崔玉才添了些酒水，然后舀了几碗清汤倒进去熬上。
    原本在外头玩的朵儿跟三妮儿，闻到家里的香味都呆不住了，兴冲冲的跑回来问崔玉要做什么好吃的，是不是要吃涮锅啊。
 
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