的声响，一种安心的感觉催人入眠。
    醒来就能喝到羊肉汤了吧？
    陈半夏说睡就睡。
    陈舒默默忙碌。
    冬至吃的羊肉汤不是用羊肉煮汤就行的，做出来要讲究一个汤底奶白浓鲜，光用羊肉不好做到。
    现在市面上的羊肉汤馆子大多数走的是两个流派：
    正宗做法，用鲫鱼熬白。
    鲫鱼煎过后加煎蛋，能熬出奶白的汤底。加上羊肉，煮出来非但没有腥味，反而有着浓郁的鱼汤鲜美。
    鲜字无非鱼羊，这是圣祖创字时就说了的。
    不过现在有些人嫌鱼汤熬白麻烦，便往里加入奶粉，也能得到奶白色的汤底。
    这显然是个偷懒的、不正宗的做法，但却没想到这个做法虽然没有了鱼汤的浓郁鲜美，但却赋予了汤底淡淡的奶香与牛奶的顺滑之感，诶，喝起来味道居然也还可以。
    两种流派，且不乏既用鲫鱼又加奶粉的，看你个人口味了，谁说一定要正宗才好呢？
    陈舒就是缝合派。
    主用鲫鱼熬白，加少量牛奶，既可以使得汤底更白，也能赋予其淡淡的奶香，和冬阴功汤底原理一样。
    熬上汤再去把豌豆尖洗了。
    就是豌豆
 <本章未完请点击"下一页"继续观看!>